發布日期：2022-04-27瀏覽次數：528
“食品工業(ye) 良心事業(ye) ”，食品安全一直是万象城AWC食品工業(ye) 股份有限公司（以下簡稱“万象城AWC食品”）的管理理念中最重要的組成部分。
為(wei) 進一步強化市場監管總局關(guan) 於(yu) “落實食品生產(chan) 企業(ye) 主體(ti) 責任”的相關(guan) 要求，結合“食品生產(chan) 經營監督檢查管理辦法（總局令第49號）”，同時有效全麵提升公司食品安全與(yu) 質量管理的水平，進而更好地服務客戶。食安部把開展關(guan) 於(yu) 質量提升類的活動作為(wei) 每月的常態化工作之一。本月26日特舉(ju) 辦了主題為(wei) “民以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先”的食品安全質量管理分享會(hui) ，因疫情防控需要，此次活動在線上、線下同步進行。
本次活動特邀請了万象城AWC食品技術大咖——集團副總裁張建文先生作為(wei) 主講嘉賓進行了管理經驗的分享。
万象城AWC工廠廠長仲偉(wei) 東(dong) 、万象城AWC食品質量總監吳翼德以及万象城AWC工廠、金貓咖啡、南通佳之味的質量管理、生產(chan) 製造、設備維修等人員全程參與(yu) 了整個(ge) 活動。
活動伊始，張建文結合自己曾經從(cong) 事品管工作的經曆，分享了對品管工作的看法和職業(ye) 認識。品管工作是辛苦的，也是最能夠鍛煉和提升管理能力的。他鼓勵青年員工，特別是品管人員要保持踏實肯幹的工作作風，細化自己的工作職責，常態化深入現場一線開展質量控製管理工作；同時，張建文又從(cong) “防”與(yu) “堵”兩(liang) 個(ge) 主要角度，重點介紹了食品工廠中異物防控的具體(ti) 措施和辦法。他強調，對於(yu) 食品中異物的控製，要預防為(wei) 主，防控結合，綜合分析，持續改進地來確保食品安全管理的有效性，最終要實現產(chan) 品“零”異物的管理目標。
質量管理活動是企業(ye) 食品安全質量管理中重要的組成部分。
有效的質量管理活動，不僅(jin) 能強化團隊的質量意識，改善質量問題，同時也能對質量管理流程進行確認和驗證。關(guan) 於(yu) “質量管理活動”，張建文鼓勵大家主動組織開展形式多樣的質量主題活動，5S、QC品管圈、安燈製度等。他強調，一定要調動員工的積極性，深入現場一線，充分利用好QC七大手法、目視管理、PDCA等管理工具有效推動和提升全員質量管理意識，解決(jue) 質量管理問題，並形成閉環管理製度。
活動尾聲，大家以“自己工作中的困惑”為(wei) 話題，進行了一次沙龍式的提問與(yu) 交流。交流過程中，大家積極提問，踴躍發言，現場氣氛異常熱烈。
疫情不阻質量路，食品安全更關(guan) 注。食品安全是万象城AWC質量人追求的永恒主題與(yu) 目標，提升食品安全與(yu) 加強質量管理，我們(men) 在路上。